Во сколько таразцам нынче обойдется новогодний стол
Новогодний стол является главным содержанием празднования наступающего года. Это время, когда семьи и друзья собираются вместе, чтобы проводить уходящий и встретить грядущий год. Подготовка праздничного стола к Новому году становится захватывающим творческим процессом для жителей Тараза, умеющих и любящих праздновать широко, весело и вкусно. Подробнее об этом в материале корреспондента агентства Kazinform.
Блиц-опрос среди широкого круга жителей Тараза показал, что даже в непростое время роста цен на продукты и застывших зарплат таразцы не намерены ни в чем себе отказывать в новогоднюю ночь. Разнообразие блюд добавит веселья в праздничные дни, уверены они.
— Затраты никогда не считаю, потому что Новый год один раз в году. Сколько выйдет — столько и потрачу. На моем столе будет холодец, пельмени, кролик тушеный, пару салатов, коньяк, вино, водка, компот, фрукты, конфеты. Думаю, для одной хватит. А если заглянут друзья в новогоднюю ночь — буду рада угостить, — говорит жительница Тараза Наталья Гончарова.
— Новый год праздник семейный и для друзей. Приготовим беш, два салата, перец фаршированный, соки, фрукты, тортик обязательно, — считает Манара Досымбаева.
— Стараюсь делать все легкое, полезное для желудка — винегрет часто делаю, он полезный, меньше картошки, больше свеклы и капусты. Запеченная рыба с картофелем и розмарином — вкуснятина, — делится планами Консулу Байбосынова.
Стоимость новогоднего стола таразцев зависит от вкусовых пристрастий, фантазий и, конечно, финансовых возможностей.
Традиционный салат оливье может обойтись в примерную сумму от 5 000 тенге до 6 500 тенге. В состав салата входят яйца стоимостью от 650 до 800 тенге, картофель по 230 тенге, морковь по 120 тенге, колбаса от 1 200 до 5 тысяч, майонез 500 тенге, зеленый горошек от 500 до 800 банка, маринованные огурцы от 1 000 тенге и выше. Кто-то будет искать в магазинах предновогодние скидки, а кто-то — перепелок, мясо которых входит в классический оливье, стоимость копченых перепелок в Таразе 7 000 за 1 кг.
В качестве основного горячего блюда на праздничном новогоднем столе может быть курица по 3 500 тенге за 1 кг или же индейка натуральная, которая в Таразе идет по 4 — 5 тыс. тенге. Для бешбармака мясо конины сейчас стоит 2 400 — 2 600 тенге, говядина — 2 300 — 2 500 тенге, казы от 3 500 тенге.
Многим нравится ставить на новогодний стол селедку с луком, сбрызнутую лимонным соком, или делать салат «сельдь под шубой». Сегодня хорошая маринованная сельдь в Таразе стоит от 1 200 тенге и выше.
Огурцы с помидорами для витаминного салата можно купить по разным ценам. В магазинах «Магнум» тепличные огурцы продают по 2 000 тенге, а помидоры по 1 000 тенге. По 700 тенге можно купить огурцы и помидоры в «магазине у дома».
Стоимость новогоднего стола значительно увеличит красная лососевая икра — 4 800 тенге за одну 110 граммовую баночку.
Выбор фруктов для праздничного стола разнообразен — есть местные яблоки «превосход» по 600 тенге, груши «лесная красавица» по 800 тенге, а есть и импортные лимоны из Ташкента по 2 000 тенге и лимоны из Аргентины по 1 600 тенге. Заморские ананасы на новогодний стол берут по 2 000 тенге, а цена на китайские мандарины к Новому году выросла от 800 до 1 000 тенге.
Ну и, конечно, на новогодний стол ставят то, чем можно запить все эти яства. Соки натуральные прямого отжима без сахара можно купить в Таразе от 700 до 1 000 тенге, шампанское — по 2 000 — 3 000 тенге в зависимости от марки.
При самых приблизительных подсчетах стоимость новогоднего стола таразцев может варьироваться от 20 тысяч тенге и до тех пределов, которые будут ограничены вашими финансовыми возможностями.
Составляют меню таразцы из разнообразных закусок, основных блюд и десертов, включая как традиционные новогодние блюда своей национальной культуры, так и добавляя что-то новенькое, чтобы удивить гостей — красиво оформленные салаты, мясные и рыбные блюда, фруктовые композиции и сладкие угощения. Что касается новогодних напитков, то для создания праздничного настроения у жителей Тараза появилась мода на коктейли на основе шампанского или фруктовых соков, а также на горячие напитки, такие как глинтвейн или горячий шоколад с добавлением специй.
Собираясь вместе за новогодним столом, мы создаем особенные моменты, создающие радость и тепло праздника. Важнее всего — это настроение, душевная атмосфера, которую мы создаем вокруг себя и своих близких в эти новогодние дни. Пусть наступающий год будет наполнен радостью, успехами и счастьем для всех, кто собирается за вашим праздничным столом.
