В павлодарском крестьянском хозяйстве «Сагып» освоили выпуск курта к чаю
ПАВЛОДАР. КАЗИНФОРМ - Производство казахского национального продукта - курта освоили в Павлодаре в крестьянском хозяйстве «Сагып». По словам его хозяйки Толеу Кушмановой, курт изготавливается по старинному рецепту ее бабушки, но по другой технологии.
В сутки в цехе выпускается около 40 кг сладкого курта к чаю. «Позже планируем заняться производством традиционного кислого курта», - рассказала Т.Кушманова. В конце ноября «Сагып» планирует заключить договор с сетью магазинов «Баурсак» в Москве на поставки кумыса и курта. КХ «Сағып», созданное в 2011 году, первым в области начало выпускать кумыс в бутылках. Проект «Строительство фермы по производству бутилированного кумыса, мясных деликатесов» был реализован в 2014 году. Проектная мощность - 216 тыс. литров в год. В хозяйстве содержится около 400 лошадей, из которых 180 - дойные кобылы. Кумыс производится из свежего кобыльего молока, которое поступает прямо с фермы, расположенной рядом с цехом. Здесь работает 26 человек. Павлодарский кумыс участвует в конкурсах и ярмарках в Казахстане и в других странах. «Сағып» стал одним из победителей конкурса-ярмарки достижений агропромышленного комплекса Казахстана «Қараөткел жәрменкесі-2012». В прошлом году КХ участвовало в выставке казахстанской продукции Москве, павлодарским кумысом угощали участников ЕXPO Milano-2015 в Италии. Кумыс казахстанского производства также высоко оценили в этом году на фестивале в Якутии.
