В Европе открываются магазины для обмена едой
АСТАНА. 30 июля. КАЗИНФОРМ - Несколько лет назад в Нью-Йорке зародилась идея магазинов, которые позволяют обменивать излишки своих продуктов на другие продукты. Кейт Пейн, идеолог этого движения, дала ему название Food swapping («обмен едой»), передает Росбалт.
Этим летом стихийные магазины для обмена продуктами появились в Великобритании, Франции и других европейских странах.
Идеей Кейт Пейн пользуются фермеры и горожане, которые выращивают овощи, фрукты, травы, изготавливают молочные продукты, пекут хлеб. Обмен позволяет им избавляться от излишков продукции и получать взамен продукты, которых им недостает.
Участники обмена воспринимают эту идею как возможность сэкономить на сезонных продуктах, уменьшить количество отходов и избавиться от необходимости запасать излишки. А для некоторых, потерявших работу, это стало настоящим спасением.
