В Берлине умер создатель донер-кебаба
АСТАНА. 27 октября. КАЗИНФОРМ - Выходец из Турции Кадыр Нурман, которого называют создателем донер-кебаба, умер в Берлине на 80-м году жизни, сообщает Би-Би-Си.
Он начал свой бизнес в Западном Берлине в 1972 году. Это был уличный киоск фаст-фуда, где он продавал жареное мясо с салатом, завернутое в лаваш. За этим незамысловатым блюдом - наблюдательность человека, который адаптировал традиционное турецкое блюдо, чтобы постоянно спешащие берлинцы могли есть его на ходу.
И хотя на право называться создателем донер-кебаба могут претендовать несколько человек, роль, которую сыграл в истории этого блюда Кадыр Нурман, была признана в 2011 году Ассоциацией турецких производителей донеров в Европе, чья штаб-квартира находится в Берлине.
Блюдо стало популярно в Германии и других странах, включая, если верить спорным утверждениям немецких производителей, и саму Турцию. Подобные кебаб-ресторанчики и кафе есть во многих странах Европы
Кадыр Нурман, эмигрировавший в Германию в 1960 году, не запатентовал свою идею, так что особой прибыли от последовавшего успеха донер-кебабов не имел. В 2011 году в интервью немецкой газете Frankfurter Rundschau он выразил по этому поводу легкую обиду. «Но я счастлив, что благодаря донер-кебабу так много моих соотечественников смогли заработать себе на жизнь, а миллионы людей во многих странах полюбили это блюдо», - добавил Кадыр Нурман.
