В Алматы определили лучшего шеф-повара (ФОТО)
АЛМАТЫ. КАЗИНФОРМ - В Алматы впервые провели Кубок шеф-поваров с целью популяризации профессии повара и укрепления имиджа казахстанских мастеров кулинарного искусства. В Шеф-Battle приняли участие 36 шеф-поваров из разных регионов Казахстана.
Оценивало участников международное судейство, состоящее из известных шефов и президентов различных мировых кулинарных ассоциаций. Все судьи являются членами Всемирной ассоциации кулинарных сообществ WorldChefs (WACS).
Чемпионат происходил в формате 6-ти смен по 6 шеф-поваров из известных ресторанов разных городов Казахстана. Особенностью стал так называемый турнир «Черный ящик». По условиям, каждому из участников дается «черный ящик» с одинаковым наборов продуктов. При этом список продуктов заранее не сообщается шеф-повару. Участник обязан применить все без исключения представленные продукты.
Примечательно, что практически все продукты на соревновании были казахстанского производства. Тем самым организаторы решили поддержать отечественного производителя.
По итогам двух туров победителем стал Андрей Атапин, завоевавший кубок, диплом, подарки от оргкомитета, сертификат от WACS и освещение в кулинарных изданиях.
«Чемпионат шеф-поваров дает возможность встретиться работодателям и потенциальным сотрудникам - шеф-поварам из разных регионов страны. На участие в соревнованиях подали заявки более сотни шеф-поваров, желающих побороться за звание лучшего. Они представили жюри свои презентации, на основе которых проходил отборочный тур. В планах организаторов - регулярное проведение чемпионата в разные времена года и итоговый», - прокомментировал президент Ассоциации шеф-поваров Казахстана Александр Трегубенко.
