СЭС Алматы: Будьте осторожны - бахчевые культуры!
АЛМАТЫ. 1 июля. КАЗИНФОРМ - В Алматы - сезон бахчевых культур. По городу, несмотря на достаточное количество торговых домов, магазинов, рынков, дыни и арбузы часто реализуются вдоль проезжей части дорог, на тротуарах, внутридомовых территориях.
Увы, в этих местах продукция реализуется с земли, прилегающая территория не убирается, замусорена. У торгующих отсутствуют санодежда, условия для соблюдения личной гигиены, документы о качестве и безопасности бахчевых культур и пройденном медосмотре.
Санэпидслужбой Алматы с начала июня т.г. проводятся плановые и внеплановые проверки мест реализации овощей, фруктов, ягод. Проведено лабораторное исследование 400 проб плодоовощной продукции, в том числе 16 бахчевых культур, из них в семи (43,7%) нормативные показатели по содержанию нитратов превышены в 1,3-1,5 раза. Основными поставщиками бахчевых культур в Алматы являются Южно-Казахстанская область и Узбекистан.
На сегодня специалистами СЭС города забраковано 908 кг. плодоовощной продукции. На ответственных лиц наложено восемь штрафов, вынесено постановление о запрещении реализации и материалы переданы в суд. Направлена информация в райакиматы по ликвидации мест стихийной торговли.
Для обеспечения пищевой безопасности СЭС рекомендует покупать арбузы и дыни в торговых домах, магазинах, на рынках, где есть соответствующие условия для торговли, условия личной гигиены для персонала (рукомойники, санитарные узлы), где персонал прошел медосмотр и имеет допуск к работе. Необходимо требовать результаты ветеринарно-санитарной экспертизы, в том числе исследования на остаточное содержание нитратов.
При выборе и покупке бахчевых культур нужно обращать внимание на наружную (внешнею) окраску арбуза, которая должна быть яркой, с блеском, мякоть должна быть зрелой, сочной, без пустот. Плодоножка и усик должны быть усохшими. У недозрелых плодов поверхность - матовая, местами отмечается ребристость, плодоножка, усик - неувядший, мякоть розового и бледно-розового цвета.
В местах покупки нельзя употреблять немытые фрукты и овощи, делать надрезы, т.к. в большинстве случаев используются грязные ножи, которые могут привести к бактериальному загрязнению возбудителями кишечных инфекций.
Если же появились симптомы: тошнота, рвота, боли в области живота и т.д., надо немедленно обратиться в медучреждение.
