Поедание выпечки и макарон может привести к ухудшению зрения
АСТАНА. 4 ноября. КАЗИНФОРМ - Американские специалисты сделали заключение, что насыщенные углеводами продукты грозят не только тем, что человек набирает лишние килограммы, но и тем, что при этом страдает зрение, передаёт Росбалт.
О том, что имеется реальная связь между поглощением человеком мучных продуктов и значительным ухудшением зрения, рассказали сотрудники из Центра изучения старения и питания человека. В ходе обширного эксперимента исследователями были детально изучены данные о привычках питания четырех тысяч добровольных участников. Добровольцами были представители обоего пола, их возраст от 55 до80 лет.
Стало известно, что если рацион содержит в изобилии продукты, обладающие высоким показателем гликемического индекса, то в значительной мере повышается риск процессов, которые ведут к ухудшению зрения. В частности, ученые доказали, что при частом потреблении продуктов, в изобилии содержащих в своем составе углеводы, возникает дегенерация макулы (центральной части клетчатки). К таким продуктам в первую очередь относится хлеб, выпечка, также рис, макароны.
Ученые подчеркивают, что острота зрения обеспечивается именно благодаря макуле. При этом человек получает возможность распознавать лица и различать детали, а также писать, опознавать контрасты и цветовые нюансы. Если происходит дегенерация макулы, то в поле зрения, в самом его центре возникает размытое пятно, и при этом искривляются контуры и прямые линии. Далее процесс усугубляется, пятно становится больше, поэтому объекты в окружении человека становятся неузнаваемыми, с нереальными очертаниями. На этом основании эксперты рекомендуют в определенной мере ограничить ряд продуктов, и не подвергать риску своё зрение.
Ранее исследователи из Абердинского университета в США пришли к выводу, что блюда из цельных зерен невероятно полезны. Во многих случаях эти продукты помогут побороть болезнь без подключения медицинских препаратов.
Особенно были выделены рисовая и овсяная каши, а так же хлеб, изготовленный из цельного зерна. Как оказалось, они благотворно влияют на систему пищеварения, иммунную и сердечно-сосудистую системы человеческого организма. Было отмечено, что их регулярное потребление позволяет защититься от инсульта так же эффективно, как и при помощи лекарственных препаратов.
