Павлодарские фермеры установили рекорд по надоям молока

А много ль, корова даёт молока?

Эту история  рассказывал Карл Яковлевич Блац - председатель колхоза имени Тельмана Павлодарского района. И сам опытнейший председатель, и колхоз, которым он многие годы руководил, были выдающимися явлениями советской поры. Во всяком случае, по уровню рентабельности, то есть отдачи на каждый вложенный рубль, равных этому хозяйству в области не было.

По надоям молока вровень с ним шли разве только знаменитый колхоз имени 30-летия Казахской ССР, которым руководил блестящий организатор сельскохозяйственного производства, Герой Социалистического Труда Яков Германович Геринг, да соседний колхоз имени Кирова, которым успешно руководил тогда ещё молодой председатель Виктор Кондратьевич Руди.

Надои молока в этих колхозах в среднем от фуражной коровы составляли примерно три тысячи килограммов в год, иногда даже чуть больше. Доярки, достигавшие такого результата, назывались трёхтысячницами, и «Звезда Прииртышья» не один год вела специальную рубрику «Равнение на трёхтысячниц», рассказывая о лучших мастерах машинного доения коров и призывая других следовать их примеру.

Справедливости ради замечу, что самые высокие показатели по надоям мо­лока имели всё же не эти три колхоза, а племзавод «Песчанский» - до трёх с половиной тысяч килограммов и выше в среднем от фуражной коровы в год. Но всё же это был племзавод, специализировавшийся на выращивании молочного племенного стада, а те же колхозы имени Тельмана и имени Кирова - товарные хозяйства, поэтому равнять их в этом нельзя.

Но вернёмся к истории, рассказанной председателем колхоза К.Я. Блацем. Это хозяйство было удостоено чести представить двух лучших своих коров-рекордсменок на ВДНХ СССР - выставку достижений народного хо­зяйства, действовавшую в Москве. Там были специальные павильоны - молочного и мясного животноводства, коневодства, овцеводства, свиноводства и т.д. Коров отправляли в дальний путь по железной дороге в товарных вагонах, командировали доярок, которые в Москве за ними ухаживали. И кураторы павильона, где демонстрировались две колхозные коровы, потом выговаривали К.Я. Блацу: что же вы, мол, неправильно указали в со­проводительных документах их удои.

-  Какие были - такие и указали, - отвечал уверенный в своей правоте авторитетный председатель, - а в чем, собственно, дело?

-  Ну как же: вы написали, что они дают по пять-шесть тысяч килограммов молока, а у нас от них надаивают по семь тысяч и даже больше.

Многоопытный К.Я. Блац сразу понял, откуда столь значимая прибавка: секрет был в качестве кормов. Нельзя сказать, что в колхозе этих да и других бурёнок держали на голодном пайке, но по сбалансированности кормов, их питательности, конечно, при всём желании не в состоянии были обеспечить «московского рациона».

Эту историю я сразу вспомнил и рассказал Александру Анатольевичу Касицыну, директору ТОО «Галицкое» Успенского района, когда он делился секретами успеха этого хозяйства в молочном животноводстве.

Исторический максимум и его составляющие

В прошлом году «Галицкое» установило абсолютный рекорд области по среднему уровню надоев молока от фуражной коровы. Он составил 5100 килограммов. Никогда прежде за всю историю области ни одно хозяйство такого результата не достигало. При этом надо иметь в виду, что достигнут он собственными усилиями, с использованием не завозного, а собственного поголовья, - племенной работой с животными симментальской породы, которым приливают кровь голштинофризов.

Другие составляющие успеха - совершенствование технологии содержания коров и особенно их кормление. Последнее А.А. Касицын подчёркивает. Почему, станет ясно чуть позже.

Всего здесь 800 дойных коров: 500 содержится в специально созданном ком­плексе и 300 - на обычном привязном содержании. В комплексе все основные процессы контролирует компьютер со специальной программой - с тем, чтобы свести до минимума роль так называемого человеческого фактора. Задача дояра или доярки - вовремя приступить к дойке, выполнив перед этим по сути единственное требование технологии, - обтереть специальной салфеткой вымя. Отдельной салфеткой - каждое вымя. Затем подключить доильные аппараты, которые потом отключатся сами. Остаётся ещё продезинфицировать корове соски.

-  Всё остальное делает машина, - говорит А.А. Касицын, добавляя: - Очень дорогая машина. Но важно и оператору вовремя и чётко делать всё, что предписано технологией, ничего не упро­щая, «не спрямляя» и не добавляя.

К этому комплексу в хозяйстве шли не один год: меняли структуру посевных площадей, добавляя кормовые культуры; приобретали дорогостоящую технику - посевную и уборочную; создавали кормозавод со специаль­ными миксерами. И теперь скот получает корм лишь в приготовленном виде - измельчённом, сдобренном, сбалансированном по всем параметрам и компонентам.

- Кормопроизводство и кормоприготовление обязательно и очень важно,- вновь подчёркивает А.А. Касицын, - без этого никакой самый совершенный молочный комплекс не даст желаемой отдачи. Это надо иметь в виду всем, кто создаёт или планирует создавать молочные комплексы. Мы к своему, во всяком случае, шли не один год, начав эту многоступенчатую работу в 2007-2008 годах.

А.А. Касицын вспоминает, что при прежней технологии и надоях в 2,8-3 тысячи килограммов от коровы в «Галицком» было 32 доярки. Сейчас со всем стадом в комплексе (напомню, это 500 коров) управляются четверо плюс два оператора подменных. Уже есть коровы, дающие по девять тысяч килограммов молока в год. Хотя не так всё просто: есть «экземпляры», которые, достигнув максимума, вовсе отказываются давать молоко. Тут очень много нюансов, тонкостей, и, конечно, работать ещё есть над чем.

Но останавливаться на достигнутом в «Галицком» не намерены. В будущем году будет построен ещё один молочный комплекс на 500 коров, и общее дойное по­головье будет доведено до одной тысячи животных. Для этого есть всё необходимое: собственный наработанный опыт, прочнейшая кормовая база (в нашей газете уже рассказывалось, какой запас всех видов кормов - грубых, сочных, фуража - припасён на будущий год).

- В нынешнем же году, - делится расчётами А.А. Касицын, - должны превзойти прошлогодний результат. В первом полугодии получено по 2770 килограммов молока от коровы, это означает, что по итогам года должно быть не менее пяти с половиной тысяч.

Никаких неприятных сюрпризов или сбоев быть не должно, ведь дойное стадо здесь не пасут, оно круглый год содержится в комплексе. Молоко ежедневно отправляют на переработку в Павлодар, где продукция с маркой «Галицкое» уже давно в рекомендациях не нуждается.

Занимаются здесь и мясным животноводством, разводят скот казахской бело­головой породы с прилитием крови герефордов. Маточное поголовье - 700 животных - содержится на выпасах. Откормочное - партиями по 400 голов - лишь на откормплощадке. Племенных быков этой породы продают не только в области, но и за её пределами. Стоимость каждого - до полумиллиона тенге. Тоже выгодно, если иметь в виду, что продают их каждый год по 50-60 голов.

Мясо в прежние годы поставляли по разным адресам, а теперь всё забирает предприятие «Смак», пользующееся высокой репута­цией не только в Казахстане, но и вышедшее со своими полуфабрикатами на российский рынок. Партнёры могли найти продукцию для переработки и подешевле, но это было бы мороженое мясо. А «Галицкое», купив специальный рефрижератор, поставляет по заявкам партнёров лишь охлаждённое, что имеет большое значение для переработки и качества будущего товара. Выгода тут обоюдная.

Запомнилась «картинка» у животноводческого комплекса: заметили парня на скаковой лошади.

- Занимаемся в послед­нее время и спортивным коневодством, - пояснил А.А. Касицын, - это больше для души, да и молодёжи занятие, многие тянутся к лошадям.

Есть свой конь и у Александра Анатольевича. Вот только в седло он уже дав­ненько не садился - недосуг, уж очень горячее выдалось лето.

Похожее

На каких птиц разрешили охоту в Павлодарской области