Оскароносная кухня: Чем будут кормить звездных гостей кинопремии
АСТАНА. 23 февраля. КАЗИНФОРМ - Ч ьи имена скрывают золотые конверты, узнаем уже очень скоро. Юбилейная церемония премии «Оскар» выйдет в эфир воскресным вечером по американскому времени. Ее увидят жители 225 стран, информирует РБК.
Зрительская аудитория составит несколько сотен миллионов человек, которые еще несколько недель будут обсуждать наряды и украшения кинозвезд, появившихся на ковровой дорожке перед кинотеатром «Кодак».
"РБК-Стиль" не знает, какие платья выбрали звездные актрисы и кому достанется заветная статуэтка, однако мы уже можем рассказать, чем будут потчевать звездных гостей на этом знаковом мероприятии.
Блюда для Губернаторского бала - торжественного ужина, которым завершится 85-я церемония вручения премии Академии кинематографических искусств и наук 24 февраля, будут по традиции готовить знаменитый шеф-повар Вольфганг Пак.
Шеф-повар рассказал журналистам, что ему предстоит накормить не только 1600 почетных гостей и суперзвезд, но и всех сотрудников, которые будут работать над грандиозным шоу в эту ночь: музыкантов, танцоров, звукорежиссеров и многих других. Для них будут приготовлены пайки с сэндвичами из салата с курицей, фрукты и печенье. Для тех, у кого найдется больше времени, будет организован шведский стол с горячими мясными блюдами, овощами, гарнирами и многим другим.
Почетных гостей кинопремии ждет много деликатесов. Не обойдется и без шоколадных фигурок «Оскара» - таких же, какие были на прошлогодней церемонии, но будет и много новых блюд. Ожидаются пицца с черным трюфелем, различные вегетарианские блюда для звезд, которые берегут фигуру, и, напротив, запеченная голень ягненка для мясоедов. «Все будет подаваться небольшими порциями, так что можно будет попробовать 10-15 различных блюд. И не надо будет сидеть за большим столом и разговаривать с людьми, которых вы не знаете. Гости смогут ходить, общаться и веселиться», - рассказал Вольфганг Пак.
«Главный по тарелочкам» лично прокомментировал несколько блюд, которые подадут звездным гостям в эту ночь.
«Гостей ждет отличная белуга с соусом карри в индийском стиле. Вместо риса мы используем чечевицу. А соус карри хоть и пряный и с остринкой, но не такой острый, как оригинальный индийский соус карри. Затем мы добавим свежие овощи, которые закупим накануне на фермерском рынке в Санта-Монике», - поделился секретом Вольфганг Пак.
Тунец в стиле нисуаз с оливками, укропом и каперсами-анчоусами отличается оригинальной подачей: блюдо подают в небольших консервных банках из-под тунца. На подобную идею Вольфганга Пака вдохновил ресторан Феррана Адрия El Bulli, где подобным образом подавали сардины.
Салат из кале с жареными артишоками и лимонным соусом
«Маленькие вещи всегда выглядят лучше, чем большие. И мы используем много съедобных цветов в наших салатах. Они выглядят свежо и ярко. Японский салат с мини-персиком обладает слегка терпким и одновременно сладким вкусом. Поверьте, это действительно вкусно», - поделился шеф.
Рядом с огромной статуей «Оскара» и сценой будут стоять шоколадный фонтан и блюдо с различными фруктами. Там же разложат виноградные леденцы на палочке, чтобы актеры, номинированные на премию, в качестве бонуса к заветной статуэтке могли получить порцию сладкого и скоротать время в ожидании выхода на сцену для благодарственной речи.
