Международным стандартам обслуживания обучают официантов Петропавловска
ПЕТРОПАВЛОВСК. КАЗИНФОРМ - В Петропавловске перед XV Форумом межрегионального сотрудничества Казахстана и России проводят тренинги для официантов, передает корреспондент МИА «Казинформ».
По информации региональной службы коммуникаций, на тренинге для обслуживающего персонала официантам рассказали о 9 шагах идеального сервиса. Тренер Елена Лукашова отметила, что каждый работник этой сферы должен знать правила приема гостей и стандарты мирового обслуживания.
«Тренинг будем проводить поэтапно. Он состоит из двух частей: теоретические знания и практическое занятие. На теории запишут и запомнят последовательность, что нужно делать, на практическом занятии - отработка друг с другом. Это важно в работе официанта - правильно встретить гостя, проводить его до стола, подать правильно тарелку, предложить меню, рассказать о блюдах», - сказала Е. Лукашова.
Председатель ОО «Ассоциация Рестораторов и отельеров Северо-Казахстанской области» Сайран Хамзин говорит, что перед ними стоит очень ответственная задача - встретить гостей форума. Он добавил, что запланирован мастер-класс для поваров, которых обучат основам национальной кухни.
«Впервые Петропавловск встречает такое огромное количество гостей. Мы должны не ударить в грязь лицом. Встречать гостей форума будут все кафе и рестораны. Каждый ресторан уже готовится по-своему. С 1 по 10 ноября готовят особую программу, которая будет проходить каждый день. Это и национальная кухня, и кухня определенных ресторанов, чтобы гостям форума и жителям было интересно», - рассказал С. Хамзин.
XV Форум межрегионального сотрудничества Казахстана и России пройдёт в Петропавловке 9 ноября. 8 ноября в универсальном теннисном центре откроется выставка «Новые подходы и тенденции в развитии туризма Казахстана и России».
