Казахи с древности боролись с ожирением - обзор прессы за 25 февраля
АСТАНА. КАЗИНФОРМ - Международное информационное агентство «Казинформ» представляет обзор наиболее интересных материалов, опубликованных в республиканских газетах, в среду, 25 февраля.
*** Национальная кухня Казахстана изначально была рассчитана на борьбу с ожирением. В своей новой книге "Тюркский казан. Традиционная и современная кухня и кулинария казахов" писатель-драматург Шахимарден Кусаинов разбивает в пух и прах устоявшиеся представления о дастархане степняков, пишет в сегодняшнем номере газета «Экспресс-К» в материале под заголовком «Что есть, то есть». Как отмечает издание, согласно исследованию Ш.Кусаинова, кухня казахов была рассчитана на борьбу с излишками веса, потому что толстому человеку не место в седле. Кисломолочные продукты, которые сопровождают любую казахскую еду, блокируют фермент, способствующий усвоению жиров."Перееданию препятствует и порядок приема пищи за казахским дастарханом, - рассказывает Шахимарден Кусаинов. - Перед основным мясным блюдом подаются чай или саумал - неперебродившее кобылье молоко. Питье занимает часть желудка, поэтому насыщение последующей пищей достигается быстрее". Вопреки стереотипу о преимущественно белковом рационе степняков, Шахимарден Кусаинов в своей книге подробно рассказывает о вегетарианских блюдах казахской кухни. Подробнее об этом в свежем номере газеты. *** Оглашен приговор по уголовному делу в отношении трех врачей, по вине которых, по версии следствия, погиб годовалый младенец в Павлодаре, сообщает газета "Казахстанская правда" в материале под заголовком "Преступная халатность". Как отмечает издание, врачебная "троица" обвинялась в небрежном и недобросовестном отношении к профессиональным обязанностям, в результате чего в конце октября 2012 года погиб годовалый ребенок. На днях приговором суда № 2 Павлодара старший ординатор признан виновным в совершении преступления, предусмотренного частью 4 статьи 114 Уголовного кодекса РК. Ему назначено наказание в виде лишения свободы сроком на два года с лишением права заниматься врачебной деятельностью в течение трех лет. Наказание считается условным с испытательным сроком на два года. Два других фигуранта дела оправданы. Приговор суда в законную силу не вступил. Не исключено, что родители погибшего ребенка обжалуют его, пишет газета. *** Кумыс и шубат станут любимыми напитками посетителей выставки EXPO-2017. Так считает депутат Сената, член комитета палаты по аграрным вопросам Куаныш Айтаханов, пишет газета "Время" в материале под заголовком "Бренд нашей кобылы". Как отмечает издание, сенатор уточнил, что группа депутатов Парламента предлагает сегодня создать специальный закон о национальных напитках. "Кумыс и шубат - национальные напитки нашего народа. Они полезны для здоровья, стимулируют иммунитет, благотворно влияют на пищеварительную систему человека. Однако мы не можем их правильно использовать. В связи с этим группа депутатов написала запрос о необходимости принятия специального закона и направила его в Правительство. Сейчас мы ведем совместную работу", - сказал он. По его мнению, необходимо разработать стандарты качества этих напитков. "Стандарты везде разные, поэтому к разработке отечественного стандарта уже подключились научно-исследовательские институты. Когда они будут приняты, можно будет провести специальные проверки. Так, в дни проведения выставки миллионы туристов смогут оценить по достоинству наши национальные напитки", - сказал К.Айтаханов. Как напоминает газета, различные предложения о национальных напитках раздаются в Казахстане не первый год. Ранее депутаты предлагали запатентовать их. Однако, пока в нашей стране об этом думали, кумыс уже запатентовали в Германии. Поэтому еще неизвестно, под каким брендом будет представлен национальный напиток во время проведения международной выставки EXPO-2017. *** Казахстанцы перестали покупать личный автотранспорт в автосалонах республики, пишет газета «Экспресс-К» в материале под заголовком «Не гони "лошадей"». Как отмечает издание, рынок продаж новых машин в Казахстане просел почти на треть. Автодилеры пытаются подогреть спрос, пуская в ход нестандартные маркетинговые приемы, но наши граждане, судя по всему, решили пока повременить с покупкой автомобилей. Как подсчитали эксперты Ассоциации автодилеров Казахстана, в январе своих владельцев обрели 7 774 машины - это на 40% меньше, чем в декабре прошлого года. Столь плачевные результаты дилеры связывают с завозом в Казахстан дешевого транспорта из России после девальвации рубля. Поэтому автосалоны включают всю фантазию, чтобы вернуть покупателей. Например, объявлены грандиозные скидки на автомобили популярных моделей. Старается и казахстанский автопром: отечественные производители "железных коней" активизировали свою работу в плане более доступной цены. Однако наплыва клиентов в торговых автопавильонах пока не наблюдается. *** Уникальный снимок удалось сделать егерю Кольсайского национального парка Алматинской области Максату Алимкулову. Он сфотографировал снежного барса, подтвердив факт существования этих редких хищников в Семиречье, пишет газета "Время" в материале под заголовком "Кошка, которая гуляет сама по себе ". Как отмечает издание, М.Алимкулов возвращался с обхода ущелья Кайынды, расположенного у подножья хребта Кунгей Алатау, когда увидел снежного барса. Дикое животное вело себя спокойно, и егерю не составило труда запечатлеть его. Сейчас сотрудники национального парка изыскивают средства на покупку фотоловушек, чтобы более подробно изучить повадки снежного барса в этих местах. "Мы думаем, в нашем парке сегодня проживают восемь барсов. Как известно, они очень осторожные звери - охотятся ночью на архаров, горных козлов и других копытных животных, - говорит заместитель директора Кольсайского национального парка Ерболат Нурахметов. По данным Всемирного фонда дикой природы, в мире сейчас насчитывается от 3500 до 7500 особей снежных барсов. Еще в прошлом веке это животное было занесено в Красную книгу и охота на него запрещена.
