Халал-индустрия имеет свою нишу на рынке и большие перспективы развития - семинар-конференция в Алматы
АЛМАТЫ. 19 января. КАЗИНФОРМ /Сара Мустафина/ - Вопросы стандартизации и сертификации продукции «Халал», технологии и духовные аспекты стандарта «Халал» были обсуждены накануне в Алматы на семинаре-конференции.
«Эта отрасль имеет свою нишу на рынке и большие перспективы развития», - заявил президент Ассоциации «Халал-индустрия Казахстана» Марат Сарсенбаев. Он напомнил, что в 2006 году в нашей стране стал действовать государственный стандарт по изготовлению этой продукции. Многие заводы и мясокомбинаты уже перешли на ее выпуск.
Халал - экологически чистый продукт, который выпускается при соблюдении таких требований, как отсутствие свинины, определенная техническая процедура при обработке мяса, забое животного, выращивание животных исключительно на экологически чистом корме и так далее.
Было отмечено, что стереотип о том, что эту продукцию производят только мусульманские страны, опровергают такие крупнейшие поставщики мяса, как Бразилия и Аргентина. По словам М.Сарсенбаева, с ростом популярности этой продукции увеличивается и количество подделок, которые обычно реализуются без указания реквизитов производителя. Поэтому с Национальным центром биотехнологий был заключен договор о проведении исследования по определению качества такой продукции.
Организаторы - акимат Ауэзовского района, НДП «Нур Отан» и Ассоциация «Халал-индустрия Казахстана». В мероприятии приняли участие представители малого и среднего бизнеса Алматы.
