Bazaar: восточная кухня, самобытное убранство и вид на левобережье Астаны
АСТАНА. КАЗИНФОРМ - В Астане открылся новый ресторан в восточном стиле с красивыми видами на левобережье города под названием Bazaar, передает корреспондент МИА «Казинформ».
Уже при входе в заведение можно ощутить богатую и самобытную культуру народов Центральной Азии. Гостей встречают девушки в одеяниях с восточными мотивами. Поднимаясь по лестнице в основной зал, взору посетителей бросается копия Золотого человека в натуральную величину и светильники, выполненные в виде воинских щитов.
В основном зале чувствуется атмосфера наследия народов центральноазиатского региона и их вкусных блюд. Все декоративные изделия и убранства хозяева ресторана специально заказали в таких исторических городах, как Ташкент, Туркестан, а также Бишкек и Алматы. Это и тарелочки, и сумочки на стенах, ковры на полах, сосуды, сундуки и инструменты разных народов Центральной Азии. Даже стены напоминают о древнем быте региона: часть здесь выполнена из глины, а через окно открытой кухни можно наблюдать за приготовлением тандырной лепешки, самсы, шашлыка и кебаба.
Помимо этого в ресторане есть VIP-зал, оформленный в виде юрты, куда вмещаются до 10 человек. Также в виде жилища кочевых народов Азии обустроена детская зона.
Кухней Bazaar заведует Тахир Заиров. Он учился готовить в Ташкенте, а потом - в Москве. Кстати, блюда в ресторане подают не только восточные, но и европейские. Рецепты восточной кухни шеф-повар выучил на родине, а навыки по подаче европейской еды осваивал уже в столице России.
«Последние 10 лет я работал в Москве, недавно переехал по приглашению в Астану», - рассказал кулинар.
Он уже успел изучить ресторанный рынок столицы Казахстана. Астану от Москвы отличает, в первую очередь, гостеприимство. Также казахстанские гости предпочитают мясные и более сытные блюда.
Основные блюдо ресторана - плов, лагман, манпар и пельмени. По словам Тахира Заирова, центральноазиатская кухня во многом схожа, но отличается способом приготовления, отсюда и разнообразие и неповторимые вкусы. Примечательно, что ингредиенты для плова, такие как рис, желтая морковь, специи, привозятся из Узбекистана. А морепродукты, мясные деликатесы, в том числе, вяленый заяц и оленина - из России.
И конечно, в меню есть казахская национальная еда. Для их приготовления используются местные продукты. Как известно, в казахской кухне традиционно много мясных блюд. Среди них казы, бешбармак, шорпа, также предлагаются баурсаки, наурыз-коже. Из напитков к ним можно заказать кумыс и шубат.
Ни в одном другом ресторане Астаны не подаются такие яства, как клубничный десерт, фруктовые мешочки, салат из баклажанов по-восточному, семга и птитим. Все это авторские блюда шеф-повара. Удивить гостей также может компот из кураги.
По пятницам и субботам в заведении звучит живая музыка. Музыканты поют на трех языках: казахском, русском и английском. Также здесь есть танцпол и сцена.
В Bazaar есть все условия, чтобы отдохнуть и отвлечься от городской суеты. Можно занять место на одном из 28 столов, пригласить гостей в три VIP-зала или провести мероприятие от 80 до 200 человек.
Ресторан расположен в Астане по улице Сарайшык, 5Г. Работает ежедневно с 12 до 02 часов.
До конца августа действует акция - скидка всем гостям 20% на все меню.
С 1 сентября стартует новое предложение - выгодная цена в 1 800 тенге за плов, салат ачичук, тандырную лепешку и напиток. Помимо этого с начала следующего месяца ресторан предлагает комплимент каждому посетителю.
