Бактерии в замороженных продуктах не погибают при низких температурах - учёные из США
АСТАНА. 14 апреля. КАЗИНФОРМ - Ученые из калифорнийского университета (США) заявляют, что, несмотря на температурную обработку, в замороженной пище можно найти бактерии, передаёт агентство Росбалт.
Это исследование было проведено после того, как в США произошло массовое заражение кишечной палочкой, которая была найдена в мясных полуфабрикатах.
Холод только замедляет жизнедеятельность микроорганизмов. Лишь нагревание до 70 градусов цельсия может ликвидировать бактерии.
Именно поэтому ученые и диетологи советуют готовить полуфабрикаты, а не разогревать их.
