Австрия просит ЮНЕСКО признать торт и печенье мировым наследием
АСТАНА. КАЗИНФОРМ - Австрийские кондитеры добиваются защиты своих рецептов десертов «Захер» и «Кайзершмаррн» и признания их мировым наследием ЮНЕСКО, сообщает ИТАР-ТАСС со ссылкой на австрийское отделение интернет-издания Local.
«Печенье - это такой же символ Австрии, как венский вальс и горы», - заявил на пресс-конференции в Линце председатель общества защиты интересов кондитеров Альфред Фейдлер.
Два лакомства - торт «Захер» и печенье «Кайзершмаррн» известны во всем мире, однако кондитеры хотят защитить традиционный рецепт. Их план заключается в том, чтобы создать общенациональный реестр австрийских десертов, имеющих давние корни.
По последним опросам общественности, 86 процентов австрийцев признались, что и торт, и печенье являются их излюбленными лакомствами.
Напомним, нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО обычно фокусируется на традиционной музыке, национальных танцах и ремесленничестве.
